As plantas plantadas em nossas fazendas são produzidas no viveiro em condições sanitárias de excelência e dispõe de tecnologia de irrigação
por nebulização e aspersão, além da utilização das Boas Práticas da Agricultura
que permitem produzir materiais de alta qualidade genética e sanitária sob normas que garantem a sanidade de cada planta,
o alto rendimento produtivo e a excelência na qualidade dos frutos. Contamos com:
• Um sector de 5.000 m2 cobertos destinados para o enraizamento das plantas em camas, com controle de temperatura e umidade,
sob um sistema automático de regulação com aquecedores e radiadores de refrigeração.
• Sitio de aclimatação ou “Rusticaderos” de 8.000 m2 onde são levadas as plantas depois do enraizamento mantendo as condições nutricionais.
Nossas fazendas, onde produzimos a maioria da matéria prima utilizada no processo produtivo, estão localizadas na Região Noroeste da Argentina,
nas províncias La Rioja, San Juan e Catamarca. Contamos com mais de 847.000 plantas de oliveiras que se desenvolvem em um contorno
montanhoso destacado pela sua sanidade natural.
O clima é semiárido e com uma forte continentalidade, baixa umidade, forte insolação diária e limpidez atmosférica; com chuvas estacionais que
variam entre 100 mm anuais na província de San Juan e 500 mm na província de Catamarca. Solos arenosos, franco-arenosos e franco-argilosos,
resultam ideais para o desenvolvimento de oliveiras vigorosas que produzem frutos de excelente qualidade.
Em Aimogasta, Departamento de Arauco, Província de La Rioja, as novas plantações contam com 412 a 476 plantas/ha sob irrigação gota a gota de
alto nível tecnológico onde são cultivadas mais de 480.000 plantas de oliveiras. Entre as províncias de San Juan e
Catamarca cultivamos 987 ha totalizando 2.435 ha de oliveiras.
O cuidado estrito de cada planta e o maior respeito pelo meio ambiente garantem a excelência de nossa matéria prima para a produção de
azeites virgem e virgem extra e azeitonas de mesa que satisfazem os mais rigorosos padrões de qualidade e os paladares mais exigentes.
Em Aimogasta, departamento de Arauco, Província de La Rioja, está nossa planta principal de produção de azeitonas de mesa, conservas e uma parte
da produção de azeites de oliva virgem extra que são comercializados no mercado interno e externo.
Conta com uma capacidade de produção instalada para a produção e armazenamento de aproximadamente 44.000.000 kg de azeitonas por ano, com capacidade
de embalagem de até 200.000 kg por dia e produzindo distintas variedades de azeitonas: Aloreña, Manzanilla Fina, Picual, Hojiblanca e Arauco.
Neste este complexo industrial, também produzimos azeite de oliva, atingindo uma moenda diária de azeitonas de 150.000 kg obtendo Azeite de Oliva Virgem Extra
(AOVE) por aproximadamente 20.000 kg por dia e contando com uma capacidade de armazenamento de 2.100.000 kg.
Na Província de San Juan está a planta principal de produção de azeites de oliva. Contamos com tecnologia italiana formada por duas linhas de última geração baseadas num sistema continuo de extração de azeite de oliva de fase dupla que garante a preservação de todas as propriedades nutritivas e organolépticas de nossos azeites.
Para Agro Aceitunera S.A a qualidade constitui um dos pilares fundamentais da nossa filosofia de trabalho.
Por isso, permanentemente, além de investir em equipamentos modernos e na última tecnologia, estamos preocupados por garantir a qualidade de nossos produtos com uma equipe
de profissionais e operários qualificados que colaboram dia a dia para cumprir este objetivo: produzir e levar para todas as mesas do mundo produtos da mais alta qualidade,
cumprindo os padrões de exigência mais altos.
É por isso que nossas plantas industriais utilizam um sistema de gestão de qualidade que possui certificações da HACCP
(Análise de perigo e pontos críticos de controle). Esta norma é um processo sistemático preventivo para garantir a inocuidade alimentícia. Também contamos com certificação
Kosher.
Nossa missão é trabalhar na melhoria contínua e é por isso que estamos encaminhados em certificar Global Gap as fazendas próprias da empresa.
Nossos laboratórios contam com uma equipe técnica de 4 responsáveis e 13 analistas, distribuídos equitativamente em todas as etapas do processo.
O sistema de qualidade de nossa empresa está composto pelos seguintes departamentos:
A excelência e qualidade de nossos azeites estão comprovadas em nossa matéria prima, o azeite de oliva virgem extra e puro de Nucete. Não só pela análise química, onde a
acidez costuma ser o parâmetro mais comum para a categorização, mas também pela análise organoléptica, isto é, experimentar o azeite e definir se tem defeitos ou não.
Nosso melhor e mais notório Azeite, o Azeite de Oliva Virgem Extra Premium, é reconhecido como um dos melhores, não só pela análise química, mas também por não possuir defeitos
e pelo seu particular sabor maduro/doce, pelo que recebeu uma Menção Especial em ArgOliva 2018.
A apresentação, o desenho da embalagem, os elementos complementários e a embalagem, têm também grande relevância no nosso produto. Razão pela qual estamos continuamente realizando
melhorias e desenhando tanto o formato da garrafa quanto outros elementos complementários, idôneos para saborear o melhor azeite de oliva virgem extra.
Neste laboratório é realizado o controle da matéria prima desde seu ingresso até finalizar a etapa de fermentação. Seu objetivo é controlar a fermentação e depois liberar a matéria prima para os posteriores processos. Para isso, contamos com um sistema digital que realiza o seguimento e traça da mesma.
Neste departamento são realizados os controles dos produtos em processo, insumos e produtos terminados. Este laboratório tem um role fundamental na obtenção de produtos terminados de alta qualidade que cumprem com a normativa vigente e as especificações dos clientes.
