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Qualidade e Laboratório
Qualidade e Laboratório
Nosso objetivo é levar produtos da mais alta qualidade para todas as mesas do mundo, atendendo aos padrões mais exigentes. Para atingir esse objetivo, investimos continuamente em equipamentos e tecnologia de ponta. Contamos com uma equipe de profissionais e trabalhadores altamente qualificados que trabalham juntos diariamente para atingir esse objetivo.
É por isso que nossas unidades industriais adotaram um sistema de gestão da qualidade certificado pelo sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Esta norma é um processo preventivo sistemático para garantir a segurança alimentar.
Nossa missão é trabalhar em prol da melhoria contínua, e é por isso que estamos trabalhando para obter a certificação Global Gap para nossas próprias fazendas.
Nossos laboratórios contam com uma equipe técnica de quatro gerentes e 13 analistas, distribuídos igualmente em todas as etapas do processo.
O sistema de qualidade da nossa empresa é composto pelos seguintes departamentos:
Controle de qualidade dos nossos óleos:
A excelência e qualidade dos nossos óleos são comprovadas nas nossas matérias-primas. Não apenas de uma perspectiva de análise química, onde a acidez geralmente é o parâmetro mais comum para categorização, mas também de uma perspectiva organoléptica, ou seja, degustar o azeite e determinar se ele tem defeitos ou não.
No laboratório são realizados controles de insumos, produtos em processo e produtos acabados. Este departamento desempenha um papel fundamental na obtenção de produtos finais da mais alta qualidade, cumprindo as normas vigentes e as especificações dos nossos clientes.
Nosso melhor e mais renomado azeite, o Azeite de Oliva Extra Virgem Premium, é identificado como um dos melhores não apenas pela análise química, mas também pela ausência de defeitos e seu sabor característico, maduro e doce, que lhe rendeu inúmeras menções ao longo dos anos.
A apresentação, o design da embalagem, os elementos complementares e a embalagem também assumem grande importância em nosso produto. É por isso que estamos continuamente melhorando e projetando tanto o formato da garrafa quanto outros elementos complementares, ideais para saborear o melhor azeite de oliva extravirgem.
Prêmios recebidos pelo nosso Azeite de Oliva Extra Virgem
AÑO | CATEGORIA | PREMIO |
2019 | CATEGORIA ARGOLIVA: FRUTADA MADURA/DOCE | 1º LUGAR NUCETE SOFT (ARBEQUINA) |
2023 | CATEGORIA ARGOLIVA: FRUTADA MADURA/DOCE | 1º LUGAR NUCETE SOFT (ARBEQUINA) |
2024 | CATEGORIA ARGOLIVA: FRUTADA MADURA/DOCE | 1º LUGAR NUCETE SOFT (ARBEQUINA) |
2024 | CATEGORIA ARGOLIVA: FRUTADO VERDE / AMARGO-PICANTE / INTENSO | 1ª Menção NUCETE PREMIUM (changlot) |
2024 | CATEGORIA ARGOLIVA: FRUTADA VERDE/AMARGO-PICANTE/MÉDIA | 2ª Menção INTENSO NUCETE (changlot/coratina) |
2024 | CATEGORIA ARGOLIVA: FRUTADA VERDE/AMARGO-PICANTE/LEVE | 3º LUGAR NUCETE CLASSIC (blend) |
2024 | CATEGORIA ARGOLIVA: FRUTADA MADURA/DOCE | 3º LUGAR SOFT NUCETE (ARBEQUINA) |
Laboratório de Controle de Produção de Azeitonas:
Neste laboratório, as matérias-primas são controladas desde a sua chegada até o final da etapa de fermentação. Seu objetivo é controlar a fermentação e então liberar a matéria-prima para os processos subsequentes. Para isso, temos um sistema digital que rastreia e rastreia essas informações.
Laboratório de Controle de Processos de Azeitonas de Mesa:
Neste departamento são realizados os controles dos produtos em processo, insumos e produtos acabados. Este laboratório desempenha um papel fundamental na obtenção de produtos acabados de alta qualidade, em conformidade com as normas vigentes e as especificações dos clientes.